中国食品工业协会食品物流专业委员会副秘书长刘京表示，“我国冷链物流发展处于起步阶段，日本和美国等发达国家冷链物流占整个国民人口数比重大约在80%以上，而中国目前的冷链物流只占全国人口总量的10%左右，这是我们的差距所在，但这也表明我们有很大的成长空间。随着我国整体实力的不断提升，目前我们在技术上已经基本不存在问题。”
我国每年所消费的易腐食品将近10亿吨，其中需要通过冷链物流服务的超过50%，但目前真正使用冷链服务的食品不到1亿吨。业内专家表示，只有利用网络技术统一整合和规划上下游信息资源，建立冷链产品的批发交易、商情网络平台和运输系统，才能提高冷链物流企业的竞争力。
随着人们对冷鲜食品质量要求的提高，我国冷链物流的运营模式越来越跟不上市场需求步伐，亟须整合上游（原料、生产）企业与中游（仓储、运输）、下游（配送、销售）企业的布局分配，规范冷链物流行为。
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